破乳剂是一种表面活性物质，它能使乳Ψ 化状的液体结构破坏，以达到乳化液中各相分离开来的目的。原油破乳是指利用破乳剂的化学作用将乳化状的油水混合液中油和水分离开来，使之达到原油脱水ζ 的目的，以保证原油外输含水标准。
有机相与水『相的有效分离，一种最简单的有○效方法是采用破乳剂，消除︽乳化形成具有一定强度的乳化界面，达到两相分离。然而不同的破乳剂对有机相破乳能∏力是不同的 ，破乳剂的性能直接影响两◣相分离效果。青霉素生产╲过程中，一个重要程序是用有机溶剂（如醋酸丁酯）从青霉素发№酵液中萃取青霉素，由于发酵液中含有蛋白质卐、糖类、菌丝体等的复杂物，萃取时有机相与水相的界面不↑清，呈一定强度的 乳化区，对成品得率影响很大。为此必须使用破乳剂破乳，消除乳化现象，达到两相快速有效分离。
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破乳剂 油性污水处理试验视频实拍
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